当前位置:主页_户大姐资讯_户大姐动态_
户大姐资讯
砂锅土豆粉加盟店如何培训服务人员
来源:户大姐土豆粉官网-土豆粉加盟品牌      栏目:户大姐动态     点击数:
由于餐饮开店投资少,很多人会认为开家餐饮店很简单,但其实不然,在餐饮店的经营过程中,无论是砂锅土豆粉快餐店、酸菜鱼店、大型餐饮店经营起来都有许多小细节,在餐饮店服务中到底有多少规定动作?餐饮店经营应该如何提前做好预防准备工作?比如顾客要买单,餐饮店的服务员必须先弄清楚以下6点:
1、顾客有没有会员卡或餐券;
2、付现金还是刷卡;
3、没有开瓶的酒水是否退掉;
4、是否开发票;
5、怎么写单位;
6、是否需要打包。
砂锅土豆粉快餐店内的工作人员只有搞清楚这6件事,才能一次性给顾客完成买单,这就是买单的规定动作。再比如,预订电话一定要问清楚:贵姓、什么单位、几个人、什么时间到、联系方式、特殊需求等;点完菜一定要问一下客人是否有忌口的;凉菜上完一定要问一下是否做热菜;上菜一定要报上菜名
因此,在餐饮店给员工培训的时候,对于这些必须的规定动作事先应该做成一个个的辅助卡,既要让员工做到,还要保证制式统一,这样既能预防事故发生,又能打造良好的企业形象。